PIG’SEL est un système intelligent de classification et d’analyse des carcasses porcines basé sur la vision industrielle, la colorimétrie avancée et l’intelligence artificielle.
Le dispositif capture des images haute précision d’une zone ciblée de la carcasse, applique une calibration dimensionnelle reproductible (mm/px) et réalise des analyses automatisées permettant d’évaluer différents indicateurs de qualité de viande, notamment la teneur en muscle maigre.
Au-delà de la simple mesure géométrique, PIG’SEL intègre également une approche colorimétrique innovante permettant d’ouvrir la voie à l’évaluation future de critères qualitatifs de la viande (couleur, homogénéité, défauts visuels, évolution qualité produit).
Conçu pour les environnements industriels exigeants des abattoirs, le système garantit :
- une mesure non invasive,
- une forte répétabilité des résultats,
- une réduction de la variabilité humaine,
- une standardisation des analyses,
- ainsi qu’une traçabilité complète des images et données acquises.
Grâce à son architecture légère et facilement intégrable, PIG’SEL permet d’améliorer le
contrôle qualité en ligne tout en préparant la filière porcine aux futurs enjeux de digitalisation
et d’objectivation des critères qualité.
Vous n'êtes pas connecté.
Veuillez vous connecter ci-dessous afin d'accéder à toutes les fonctionnalités du site.
