Bretagne, terre d'élevage

FILIÈRE AVICOLE

EN BRETAGNE :

1 poulet français sur 3 est produit en Bretagne

37 sites d’abattage

Part relative de la Bretagne dans la production française de viandes de volailles et d’œufs de consommation en 2017 :

- Poulet de chair / Coquelets : 32% (371 000 tonnes)

- Dindes et dindons : 40% (145 500 tonnes)

- Canards à rôtir : 18% (16 800 tonnes)

- Pintades : 8% (2 420 tonnes)

- Œufs de consommation : 42% (6,02 milliards d’œufs)

DANS LE GRAND OUEST :

57% de la production française de volaille de chair est produite dans le Grand Ouest

Elle représente près de 10% de la production européenne

8 300 exploitations élevant de la volaille de chair

FILIÈRE LAITIÈRE

EN BRETAGNE :

10 100 exploitations laitières en 2020

765 500 vaches laitières en Bretagne en 2020 :

- Prim'Holstein : 82%

- Normandes : 6%

- Montbéliardes : 3%

- Diverses races : 9%

DANS LE GRAND OUEST :

52% de la production laitière française est produite dans le Grand Ouest

Elle représente plus de 10% de la production européenne

Plus de 35 000 exploitations laitières

FILIÈRE PORCINE

EN BRETAGNE :

54% du cheptel français est élevé en Bretagne en 2020

20 sites d’abattage

13.7 millions de porcs charcutiers abattus en 2020

DANS LE GRAND OUEST : 

75% de la production nationale porcine est produite dans le Grand Ouest

8 500 exploitations (dont une majorité en Bretagne)

FILIÈRE VIANDE

EN BRETAGNE :

156 000 tonnes de viande bovine produites en 2020

Part relative de la Bretagne dans la production française de viande bovine en 2020 :

- Veaux de boucherie : 19% (32 810 tonnes)

- Génisses : 8% (18 210 tonnes)

- Vaches : 12% (69 420 tonnes)

- Mâles : 8% (35 450 tonnes)

- Ensemble gros bovins : 10% (123 080 tonnes)

DANS LE GRAND OUEST : 

42% de la production nationale bovine est produite dans le Grand Ouest

Elle représente près de 10% de la production européenne

Près de 50 000 exploitations

FILIÈRE ALIMENTATION

EN BRETAGNE :

67 usines de fabrication d'aliments du bétail

7.75 millions de tonnes d'aliments composés industriels fabriqués en 2020

Les usines de fabrication d’aliments pour animaux de ferme

>> Télécharger la carte des usines de fabrication aliments

FILIÈRE BIO

EN BRETAGNE :

14% des fermes bretonnes sont engagées en bio en 2020 (soit 3 619 fermes) contre 1 000 fermes en 2008

6^ème région française en terme du nombre de fermes bio

Activités dominantes : bovins lait (27%) - volailles (7%) - bovins viande (7%) - ovins (3%)

DANS LE GRAND OUEST :

Plus d'un agriculteur sur 3 est en production biologique

près de 10 000 exploitations agricoles 

Plus de 70% des fermes engagées en Bio sont orientées vers l'élevage :

- 26% du cheptel français de vaches allaitantes est produit dans le Grand Ouest

- 55% de la production laitière y est produite, soit 500 millions de litre de lait bio produits

- 40% du cheptel national des truies reproductrices

- 23% du cheptel français caprin

- 42% de la production nationale de volailles de chair

Sources : 

CCI Bretagne - Repères - Chiffres Clés Bretagne (édition 2020)

La dynamique de la Bio en France & dans le Grand Ouest - Bio Grand Ouest

ABC de l'Agriculture et Agroalimentaire en Bretagne (édition 2021) - Chambre d'Agriculture de Bretagne  : http://www.chambres-agriculture-bretagne.com

Statistiques agricoles AGRESTE - Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

Observatoire régional de la production biologique (édition 2018) - FRAB