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Quoi de Nou’Veau ? Economie et consommation

ConférenceBovins

17/09/2025 | 14h00 - 15h30 | Salle C - Espace Europe

Informations

* Conjoncture   économique de la filière veau : l’état des naissances de veaux laitiers, des abattages, des prix de veaux finis et de certains indicateurs de coûts de production 
  Intervenant : Maxime LE GLAUNEC (idele) 

* Evaluation de la durabilité économique des ateliers veaux de boucherie du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage
  Intervenants : Guillaume MATHIEU et Manon COUPIN (Chambres d’agriculture Pays de la Loire)

* Débouchés et exports :  évolution du débouché des veaux laitiers nés en France : part vers le veau gras, vers l’export de jeunes veaux, vers la production de JB et de bœufs
   Intervenants : Guillaume MATHIEU, Maxime LE GLAUNEC (idele) et Mathieu REPPLINGER

* Usages et attitudes sur la viande de veau
  Intervenant : Mathieu REPPLINGER (Interbev)


Organisateur
Institut de l'Elevage / INTERBEV / CNIEL