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Quoi de Nou’Veau ? Economie et consommation
ConférenceBovins
17/09/2025 | 14h00 - 15h30 | Salle C - Espace Europe
Informations
* Conjoncture économique de la filière veau : l’état des naissances de veaux laitiers, des abattages, des prix de veaux finis et de certains indicateurs de coûts de production
Intervenant : Maxime LE GLAUNEC (idele)
* Evaluation de la durabilité économique des ateliers veaux de boucherie du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage
Intervenants : Guillaume MATHIEU et Manon COUPIN (Chambres d’agriculture Pays de la Loire)
* Débouchés et exports : évolution du débouché des veaux laitiers nés en France : part vers le veau gras, vers l’export de jeunes veaux, vers la production de JB et de bœufs
Intervenants : Guillaume MATHIEU, Maxime LE GLAUNEC (idele) et Mathieu REPPLINGER
* Usages et attitudes sur la viande de veau
Intervenant : Mathieu REPPLINGER (Interbev)
Contact : jeremy.lesouef@idele.fr
- Organisateur
- Institut de l'Elevage / INTERBEV / CNIEL