ALLTECH - SEL-PLEX (2007) - 2 étoiles
Additif nutritionnel
Sel-Plex est défini par rapport au numéro de souche de la levure utilisée pour sa production, qui détermine par ailleurs ses caractéristiques physico-chimiques. Sel-Plex est constitué d'une levure morte naturellement enrichie en sélénium au cours du processus de fermentation. Le sélénium présent dans le Sel-Plex, l'est à 97-99% sous forme organique, et en grande partie (63 %) sous forme de sélénométhionine (anti-oxydant constitutif de nombreuses enzymes). Les animaux ont un système métabolique et digestif particulièrement adapté à cette forme de selenium, en comparaison avec le sélénite de Sodium forme minérale habituellement utilisée dans l'alimentation animale.
L'assimilation et le stockage du sélénium avec le Sel-Plex sont nettement améliorés : 3 fois pour l'assimilation, le sélénite de sodium lui n'est pas stocké par l'animal. Cette propriété permet de limiter les rejets dans l'environnement.
Sa forme organique naturelle et peu concentrée en fait une source non toxique pour l'homme et l'animal. L'apport de Sel-Plex dans l'alimentation permet un stockage dans les produits terminaux comme le lait, la viande, ou les œufs. Pour l'éleveur, de nombreux travaux ont démontré que l'apport de sélénium permettait d'améliorer les paramètres de reproduction (qualité de la semence, fertilité, non délivrance, mise bas longues, mortinatalité), de troubles musculaires (splay-leg en porcelet, muscle blanc du veau). Sel-Plex permet d'améliorer significativement le statut en sélénium des nouveaux nés. Enfin, le sélénium joue un rôle essentiel dans les mécanismes de l'immunité. Il a également été montré que comparativement au sélénite, Sel-Plex modifiait l'expression de près de 10 % des gènes.